Über den*die Speaker*in
Omar Nhas ist Gründer von Nhas City Chicken, einer der am schnellsten wachsenden Food-Marken im urbanen Raum. Innerhalb von nur zwei Jahren hat er vier Standorte in Berlin aufgebaut und das Konzept zu einem der umsatzstärksten Rotisserie-Chicken-Anbieter Deutschlands entwickelt. Allein am Standort Rosenthaler Platz werden monatlich rund 40.000 halbe Hähnchen verkauft. Doch die eigentliche Story beginnt lange vor Berlin.
Die Wurzeln von Nhas City Chicken liegen im Libanon der 1980er-Jahre, wo Omars Großvater sein erstes Hähnchenrestaurant eröffnete, bekannt für handgemachte Gewürzmischungen, Qualität und Gastfreundschaft. Diese Tradition wurde in den 90ern von seinem Onkel nach Berlin-Neukölln gebracht. Omar wächst genau in diesem Umfeld auf. Mit zehn Jahren steht er bereits im Laden, räumt Teller ab, beobachtet Abläufe und lernt das Geschäft von Grund auf. Schon damals ist für ihn klar: Er will aus diesem Produkt irgendwann mehr machen als nur ein Restaurant.
2020 beginnt Omar, das Konzept erstmal größer zu denken und gemeinsam mit einem Geschäftspartner auszubauen. Doch die Zusammenarbeit endet im Bruch - und kostet ihn alles, was er sich bis dahin aufgebaut hat. Omar steht plötzlich bei null. Was bleibt, ist seine Erfahrung, sein Wissen und die Vision.
2023 entscheidet er sich für einen radikalen Neustart. Allein. Mit klarem Fokus. Er gründet Nhas City Chicken neu, diesmal nicht nur als Restaurant, sondern als skalierbares System. Er verbindet das Familienrezept mit moderner Systemgastronomie und einer starken digitalen Markenstrategie. Der entscheidende Unterschied: Omar baut nicht nur ein Produkt, er baut eine Community. Durch Social Media, authentisches Storytelling und direkte Kommunikation entsteht eine Marke, die weit über Berlin hinaus funktioniert.
Omar steht damit für ein neues Unternehmer-Modell: Creator-Mindset trifft Systemgastronomie. Er verbindet Herkunft und Gegenwart, Handwerk und Skalierung, Persönlichkeit und Marke. Sein Weg zeigt, wie aus einem einfachen Produkt ein kulturelles Phänomen wird und warum der aktuelle Chicken-Boom kein Zufall ist, sondern das Ergebnis von Community, Klarheit und konsequenter Umsetzung.
Seine Vision: Nhas City Chicken global etablieren - und den Geschmack seiner Kindheit in die Welt tragen.
Omar Nhas bei OMR
René Redo und Omar Nhas sind zwei der stärksten Personenmarken der deutschen Gastroszene. Beide haben Communities aufgebaut, die weit über ihren Laden hinausgehen, mit eigenen Cultural Codes, loyalen Fan-Bases und einer Präsenz auf Social Media, die echte Unternehmensergebnisse treibt. Beide arbeiten mit Creatoren, verstehen jede Plattform als eigene Bühne und wissen genau, welche Rolle TikTok, Instagram oder YouTube in ihrem Ökosystem spielt. In diesem Panel beleuchtet Neil Heinisch, wie die beiden als Gastro-Unternehmer denken, wie sie die Plattformen verstehen und was das alles am Ende des Tages fürs Business bedeutet.
Omr Festival 26 doesn’t happen twice.
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