Das Altonaer Kaviar Importhaus (kurz: AKI) ist ein seit 1925 traditionell geführtes Familienunternehmen mitten in Hamburg. Als eines der traditionsreichsten Kaviarunternehmen der Welt ist es ihre Mission, beim Thema Kaviar und auch den Vorurteilen kräftig durchzulüften. Denn sie sind überzeugt, dass Kaviar so zeitlos und frisch ist, dass er in Zukunft noch viel mehr Menschen Spaß macht. Aus diesem Grund, und weil neue Ideen bei AKI Tradition haben, wurde das Sortiment in den letzten Jahren enorm ausgeweitet. Somit gibt es heute neben den klassischen Sorten mit Ströer. Forelle und Co. auch veganen Algenkaviar.