Johannes Hauser

Johannes Hauser bildet, als Leiter der Gastronomie und der Landwirtschaft, den Ausgangspunkt für das leibliche Wohl und die vielfältigen kulinarischen Leckerbissen im Bio- und Wellnessresort Stanglwirt und stellt als passionierter Landwirt sicher, dass die vielen selbst gemachten Köstlichkeiten, die auf den Feldern und in der Käserei des Stanglwirts ihren Ursprung haben, täglich auf den Gästetellern landen. Der sympathische und leidenschaftliche Gastronom setzt dabei voll und ganz auf das alte, traditionelle und sehr arbeitsintensive Handwerk am Feld, was seiner Meinung nach die Mühen absolut lohnt. „Ganz einfach, weil’s viel besser schmeckt“, meint Johannes Hauser und jede Kostprobe kann dies mühelos bestätigen. Angesichts der Bandbreite an Produkten, die in der zu 100 % biologische Landwirtschaft des Stanglwirts entstehen, läuft einem ohnehin sofort das Wasser im Mund zusammen. Denn, ob Milch, Butter oder Topfen, ein Gutteil aller Zutaten stammt aus der hauseigenen Landwirtschaft, wie auch der ausgezeichnete Stangl-Bergkäse, von dem jährlich über 3 Tonnen auf der Stangl-Alm am Wilden Kaiser von Hand gefertigt werden.