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Über uns
Die Braaker Mühle Brot- und Backwaren GmbH wurde 1859 gegründet und wird mittlerweile in sechster Generation geführt. Tim Lessau – Konditor, Bäckermeister und einer der ersten Brotsommeliers Norddeutschlands – leitet das Familienunternehmen mit rund 30 Fachgeschäften und zehn Marktständen in Schleswig-Holstein und Hamburg. Seit 1996 ist die historische Mühle am Firmensitz wieder in Betrieb und deckt den gesamten Eigenbedarf an Bio-Vollkornmehl. Die Qualität der Produkte basiert auf traditioneller Handwerkskunst: sorgfältig ausgewählte, möglichst regionale Zutaten, lange Teigreifezeiten und ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen.
Wir werden da sein. Du auch?
Braaker Mühle Brot und Backwaren GmbH wartet auf dem OMR Festival auf dich.